監修者情報
「FUKLA」は、国家資格である管理栄養士の資格を取得されている監修者のもと、やせ体質の方に向けて、健康的にふっくらと太るために役立つ情報を、分かりやすく解説することを目的として運営しています。
廣野沙織（ひろのさおり）
フリーランス 管理栄養士
料理好きの母親の影響を受け、幼い頃から食や料理への関心をもつ。大学はお茶の水女子大学管理栄養士養成課程に進学し、アルバイトとして企業でお弁当の商品開発やフードスタイリングなどを経験。
卒業後は同大学院で「調理科学」という分野を専攻し、肉や野菜の加熱調理に関する研究を行った。研究の傍ら、レシピ制作や執筆活動、出張料理などに従事し、在学中にフリーランス管理栄養士として開業。
大学院修了後は、食事指導やセミナー講演など仕事の幅を広げ活動中。
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矢崎海里（やざきかいり）
管理栄養士
社員食堂にて健康管理を行う管理栄養士。
Webメディア等でも栄養コラムやレシピ作成を行う。
食材の良さを生かせる調理を目標に、日々奮闘中。
