コンビニの明太ポテトサラダを使った時短レシピ！手軽でカンタンなのに「手間ひま」かけたような特別感のあるメニューは、おしゃれにフォークとナイフでいかがでしょう？
調理時間15分
エネルギー648kcal
栄養価
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タンパク質
29.6g
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脂質
44.5g
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炭水化物
13.6g
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食塩相当量
2.3g
材料（1人前）
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鶏もも肉
150g
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塩・コショウ
少々
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サラダ油
小さじ1
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明太ポテトサラダ（市販）
100g
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とろけるチーズ
10g
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きざみのり
お好みで
作り方
鶏肉の両面に塩・コショウを振るメーカーによりポテトサラダの塩分が異なるため、事前に味見をしてお好みで塩の量を調節して下さい。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼く 焼くときは皮目から焼くと、皮が縮みにくく、パリッと焼けます。キッチンペーパーで余分な油を拭き取りながら焼きます
両面火が通ったら、明太ポテトサラダとチーズをのせ、オーブントースターで焼く 明太ポテトサラダをどーんとたっぷり乗せ、その上からとろけるチーズをトッピングします。オーブントースターで焼き目が付くまでこんがり焼きます
完成！ 最後にきざみのりをトッピングしたら完成です。野菜が少なめなので、サラダやグリル野菜を付け合わせに添えるのがおすすめです
ポイント
市販のポテトサラダには色々な種類があるので、味を変えても楽しめます。もちろん手作りしてもOK！ちなみに今回は、以下のローソンセレクト「明太ポテトサラダ」を使いました！！
鶏肉やチーズでタンパク質を補いつつ、ビタミンＣ、葉酸、カリウムなどを含むじゃがいもでビタミン・ミネラル摂取ができます。
料理・撮影：矢崎海里（管理栄養士）
