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鶏肉の明太ポテトチーズ焼き

鶏肉の明太ポテトチーズ焼き

コンビニの明太ポテトサラダを使った時短レシピ!手軽でカンタンなのに「手間ひま」かけたような特別感のあるメニューは、おしゃれにフォークとナイフでいかがでしょう?

調理時間15分
エネルギー648kcal

栄養価

  • タンパク質

    29.6g

  • 脂質

    44.5g

  • 炭水化物

    13.6g

  • 食塩相当量

    2.3g

材料(1人前)

  • 鶏もも肉

    150g

  • 塩・コショウ

    少々

  • サラダ油

    小さじ1

  • 明太ポテトサラダ(市販)

    100g

  • とろけるチーズ

    10g

  • きざみのり

    お好みで

作り方

鶏肉の両面に塩・コショウを振るメーカーによりポテトサラダの塩分が異なるため、事前に味見をしてお好みで塩の量を調節して下さい。

鶏肉の両面に塩・コショウを振る

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼く 焼くときは皮目から焼くと、皮が縮みにくく、パリッと焼けます。キッチンペーパーで余分な油を拭き取りながら焼きます

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を両面焼く

両面火が通ったら、明太ポテトサラダとチーズをのせ、オーブントースターで焼く 明太ポテトサラダをどーんとたっぷり乗せ、その上からとろけるチーズをトッピングします。オーブントースターで焼き目が付くまでこんがり焼きます

両面火が通ったら、明太ポテトサラダとチーズをのせ、オーブントースターで焼く

完成! 最後にきざみのりをトッピングしたら完成です。野菜が少なめなので、サラダやグリル野菜を付け合わせに添えるのがおすすめです

完成!

ポイント

市販のポテトサラダには色々な種類があるので、味を変えても楽しめます。もちろん手作りしてもOK!ちなみに今回は、以下のローソンセレクト「明太ポテトサラダ」を使いました!!

明太ポテトサラダ

鶏肉やチーズでタンパク質を補いつつ、ビタミンC、葉酸、カリウムなどを含むじゃがいもでビタミン・ミネラル摂取ができます。

料理・撮影:矢崎海里(管理栄養士)

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